Tesis (Especialista en Gestión Integrada QHSE)

Incluye Bibliografía

La realización de este trabajo se enfoca al sector de la porcicultura en Colombia el cualhoy enfrenta muchos retos, pues con la firma de los tratados de libre comercio - TLC, seha generado aumento de importaciones de diferentes productos a nuestro paÍs. Esto haobligado a que los sistemas productivos de los porcicultores sean más eficientes y secertifiquen o cumplan con mayor rigor algunos sistemas, por esta razón se decidió lacreación de una cartilla educativa para la integración de un sistema de gestión NTC-ISO14001, GLOBAL GAP, trazando como objetivos la identificación de puntos prioritariospara la integración de los dos modelos, el establecimiento de los requisitos de losmodelos para el sector con el fin de poderlos integrar en las granjas porcicolas, ademásde esto alineados a los requisitos de la estructura de alto nivel de la futura expedición dela norma 14001:2015.Se toman estas dos nomas debido a que Global Gap contiene en su estructura las tresmetas, calidad, medio ambiente y bienestar del personal trabajador, adicional a esto esuna norma que se enfoca a sectores agropecuarios esto se integrara la NTC-ISO 14001puesto que es de gran importancia debido a que la cantidad de excreta (heces + orina +agua) que se producen en una explotación porcina afecta al microambiente (la granjamisma) y al ambiente en general.Para la elaboración de esta cartilla se parte de una investigación documental, utilizandoinformación recolectada sobre diferentes sectores productores que han aplicado lametodologÍa educativa de la cartilla y asÍ poder conocer la didáctica presentada por elmaterial existenteLa importancia de una cartilla como método para trasmitir dichos sistemas radico en quelos niveles de educación son bajos en el ámbito rural y donde además se ubica el sectorprimario del paÍs, en este caso el sector pecuario. Adicional a esto, su situación educativaestá determinada por dos elementos crÍticos: las condiciones de pobreza de la población,en clara desventaja en cuanto a la calidad de vida y acceso a servicios públicos frente ala población urbana y de otro lado, la prevalencia de una situación crÍtica de la educaciónpública en Colombia en cuanto a los niveles de calidad que ofrece (deficiencias decontenidos, metodologÍas y gestión), teniendo en cuenta que en la oferta de servicioseducativos en el sector rural predomina la educación oficial, lo que ha dado comoresultado que de cada tres jóvenes escolarizados en la ciudad solo uno hay en el campo.Se llegó a la conclusión de que el modelo de integración manejado para el sectorpecuario es viable, pues la norma global gap abarca muchos aspectos de las normasISO, que es fácil de integrar con las mismas y es muy práctico para el sector pues suénfasis es solo agropecuario.