Tesis (Economista)

El principal aporte de este trabajo es lograr una caracterización del Ciclo Ganadero en Colombia utilizando datos entre los años 1960 y 2015. Para ello se utilizaron procedimientos asociados a series de tiempo que permitieron reconstruir la dinámica del sacrificio de ganado bovino y lograr además una adecuada estimación. De igual forma se logra filtrar los datos para la estimación del Ciclo Ganadero. Se analiza la historia reciente del sector y el mercado de carne en general. A diferencia de otros trabajos sobre ganadería en Colombia, la presente investigación toma las variables del sacrificio de ganado bovino y precios de la carne bovina como objeto de estudio para explicar el funcionamiento del Ciclo Ganadero, además de constatar si las dos series están cointegradas.
Las cifras arrojadas por los métodos utilizados mostraron que si existe un Ciclo Ganadero en Colombia, además de evidenciar que las series del sacrificio de ganado bovino y precios de la carne bovina tienen una relación inversa y están relacionadas a lo largo del tiempo. También se logra ver la importancia del sector así como las consecuencias que surgen tras las decisiones futuras de los ganaderos.