000			01989nmm a2200241 a 4500
008			160202e2017 ck ||||fq||d| 00| 0 spa d
082	0	4	_a658.022 _bG166a _223
100	1		_aGallegos Calderon, Andrea Carolina. _91473
245	1	3	_aAnálisis cualitativo de enfoques de world class manufacturing para la generación de una herramienta de soporte aplicable a la industria de los alimentos _h[Recurso Electrónico] / _cAndrea Carolina Gallegos Calderon.
260			_aBogotá (Colombia): _bEscuela Colombiana de Ingeniería Julio Garavito, _c2017
300			_a124 paginas. _bgráficos.
502	1		_aTesis (Magíster en Ingeniería Industrial)
520	1		_aLa metodología de World Class Manufacturing (WCM) busca nuevas alternativas de desarrollo empresarial, engloba principios y técnicas para la gestión efectiva de la producción, calidad, medio ambiente, seguridad, salud ocupacional y personal en una organización. Su implementación es un desafío para las empresas en la industria latinoamericana, en particular en el sector alimenticio de Quito, quienes buscan desde la ingeniería seguir mejorando sus procesos para contribuir al desarrollo del país. Esta investigación busca a partir de un análisis cualitativo esclarecer conceptos de WCM y recopilar herramientas y métodos de mejora utilizados en la industria de alimentos de Quito. Para lograrlo se realiza una recopilación de diferentes enfoques de WCM que se han documentado en la industria, encuestas y entrevistas a diferentes profesionales y directivos ubicados en el sector.
650	1	0	_aADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS _922897
650		0	_aINDUSTRIAS ALIMENTICIAS _98624
650		0	_aPRODUCCIÓN ALIMENTARIA _913318
650		0	_aTESIS Y DISERTACIONES ACADÉMICAS _9931
700			_aCastiblanco Jimenes , Ivonne Angelica _edirector. _930468
700			_aCruz Gonzalez , Joan Paola _edirector. _944414
856			_uhttps://repositorio.escuelaing.edu.co/handle/001/711
942			_2ddc _cTE
999			_c21134 _d21134