000			02184nmm a2200241 a 4500
008			160202e2022 ck ck fq||d| 00| 0 spa d
082	0	4	_a670.42 _bA141d _223
100			_aHerrera Ramírez, Andrés Alejandro. _941030
245	1	3	_aDocumentación de la estructura metodológica para laoptimización de inventario en Crem Helado. : _h[Recurso Electrónico] / _cAndrés Alejandro Herrera Ramírez.
260			_aBogotá (Colombia) : _bEscuela Colombiana de Ingeniería Julio Garavito, _c2022
300			_a66 paginas. _bgráficos.
502			_aTesis (Ingeniero Mecánico)
520			_aEn el siguiente documento se presenta la documentación del procedimiento por parte del equipo de mantenimiento de la empresa Crem Helado (Meals de Colombia S.A.S), donde actualmente se encuentra un inventario de repuestos de mantenimiento por un valor de $2.409.383.684 para una cantidad de 79.663 artículos. Se exponen los criterios teóricos que se deben tener en cuenta para la gestión de abastecimiento, así como el cálculo del stock de seguridad, stock mínimo y punto de pedido, para luego realizar un análisis por nivel de servicio definido, a partir de los datos generados por el sistema MRP de SAP implementado en la empresa para gestión de datos. A continuación, se realiza la comparación de procedimientos prácticos con la teoría para optimización de inventarios de repuestos. Este contraste aplicado a los artículos con una rotación específica y dando hincapié a los repuestos que tienen una baja rotación y un nivel alto para la clasificación por criticidad, y posteriormente se exponen unas recomendaciones para la implementación en la empresa de algunos procedimientos prácticos.
650		0	_aINVENTARIOS _xCONTROL DE INVENTARIOS _zCREM HELADO _945139
650		0	_aOPTIMIZACIÓN MATEMÁTICA _zCREM HELADO _945163
650		0	_aTESIS DE GRADO _943245
700			_aDávila García, Luis Mauricio _936207 _edirector.
700			_aOsorno Zapata, Carlos Alberto _945166 _eCo director.
700			_aAbella Santos, Jeisson Esteban _945165 _eAutor.
856			_uhttps://repositorio.escuelaing.edu.co/handle/001/2067
942			_2ddc _cTE
999			_c23021 _d23021