| 000 | 00755 a2200241 04500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 7874 | ||
| 003 | CoBo-ECI | ||
| 005 | 20230220150510.0 | ||
| 008 | 050615sc199 spa d | ||
| 020 | _a9684441525 | ||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 |
_a543.1 _bB138q |
|
| 100 | 4 | 0 |
_aBadui Dergal, Salvador _927838 |
| 245 | 0 |
_aQuímica de los alimentos/ _cSalvador Badui Dergal |
|
| 250 | 4 | _a3 ed. | |
| 260 | 4 |
_aMéxico, D.C.: _bPrentice Hall _c1993 |
|
| 300 | 4 | _a648 p.; il., grafs. cuadros | |
| 500 | 4 | _aContiene bibliografía al final de cada capítulo e índice p. 639 | |
| 650 |
_95218 _aALIMENTOS _zANALISIS |
||
| 650 |
_95218 _aALIMENTOS |
||
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c7759 _d7759 |
||