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Palacios Villarraga, Ivonne Alejandra

Análisis de la demanda de lácteos en Colombia (2007-2013) / Ivonne Alejandra Palacios Villarraga - Bogotá: Escuela Colombiana de Ingeniería Julio Garavito, 2014 - 1 CD-ROM : il. ; 12 cm.

Tesis (Economista)

Incluye Bibliografía

En el presente trabajo se realiza una estimación de las elasticidades precio, ingreso y cruzada de la demanda de leche pasteurizada entera, leche UHT entera y quesos campesino y doble crema, en Colombia para el periodo comprendido entre 2007 y 2013. Se parte de justificar el por qué se realiza el trabajo, tomando en cuenta la participación del sector lechero en el PIB pecuario y nacional, generación de empleo, comportamiento creciente del consumo de productos lácteos, entre otras variables macroeconómicas; además de tenerse en cuenta el comportamiento diferenciado de cada departamento respecto al consumo de productos lácteos.


SECTORES PRODUCTIVOS--COLOMBIA
SECTOR LÁCTEO--COLOMBIA--2007-2013

332.6441 / P153a TS