Biblioteca basica de cocinas tradicionales de Colombia / Ministerio de Cultura.
Detalles de publicación: Colombia: Ministerio de Cultura, 2012Descripción: 17 vol.: il.; 22 cmISBN:- 9789587530582
- 986.1 M665c
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Biblioteca Satélite | Colección / Fondo / Acervo / Resguardo | 986.1 M665c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 Vol. 1 | 1 | Disponible | 023015 | |||||||||||
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Biblioteca Satélite | Colección / Fondo / Acervo / Resguardo | 986.1 M665c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 Vol. 10 | 1 | Disponible | 023024 | |||||||||||
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Biblioteca Satélite | Colección / Fondo / Acervo / Resguardo | 986.1 M665c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 Vol. 12 | 1 | Disponible | 023026 | |||||||||||
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Biblioteca Satélite | Colección / Fondo / Acervo / Resguardo | 986.1 M665c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 Vol. 17 | 1 | Disponible | 023031 | |||||||||||
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LIBRO - MATERIAL GENERAL
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Biblioteca Satélite | Colección / Fondo / Acervo / Resguardo | 986.1 M665c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 Vol. 2 | 1 | Disponible | 023016 | |||||||||||
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Biblioteca Satélite | Colección / Fondo / Acervo / Resguardo | 986.1 M665c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 Vol. 3 | 1 | Disponible | 023017 | |||||||||||
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Biblioteca Satélite | Colección / Fondo / Acervo / Resguardo | 986.1 M665c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 Vol. 8 | 1 | Disponible | 023022 | |||||||||||
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Biblioteca Satélite Fondo general | Colección General | 986.1 M665c (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 Vol. 14 | 1 | Disponible | 023028 |
La Bibliteca cuenta con los 17 volumenes
Cada Bolumen tiene Bibliografía
Vol. 1 Historia de la cultura material en América Equinoccial: Alimentación y alimentos. -Vol. 2 Comentarios de la cocina precolombina: de la mesa europea al fogón amerindio. -Vol. 3Con cagüinga y con callana-Notas y apostillas al margen de un libro de cocina. -Vol. 4 Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada hasta la Republica a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros. -Vol. 5 Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada, Siglos XVI y XVI. -Vol.6 La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario 1653-1773-1776-1900. -Vol. 7 Mesa y cocina del siglo XIX. Colombia. -Vol. 8 Fogón de negros: Cultura y cocina en una región de Latinoamérica. -Vol. 9 Gran libro de la cocina Colombiana. -Vol. 10 Paseo de olla: Recetas de las cocinas regionales de Colombia. -Vol. 11 Alimentación y cultura en el Amazonas. -Vol. 12 Las hojas de las plantas como envoltorios de alimentos. -Vol. 13 Tambucos, ceretas y cafongos. --Vol. 14 Palabras justo al fogón: selección de golosos textos culinarios y antologías de viandas olvidadas. -Vol. 15 Selección de ensayos sobre Alimentación y cocinas de Colombia. -Vol. 16 A la biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia. -Vol. 17 Política de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia.
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